稼軒隨想
2007-04-16
四月十六日，星期一，趁天氣熱，去了游泳。
泳後，在稼軒茶寮，吃一個晚飯。
我點了翡翠生根豆腐。希望我的肚子會高興吧。肚子，你不用消化肉類那些很韌的tendon和ligament（腱和韌帶），很舒服呀。我常說，試試把那豬排放在榨汁機，連榨汁機也未必夠力榨爛它，又何苦難委我的肚子。我的精神和力量，也要用來做更重要的事，而非榨豬排。
不過……今晚沒有點番茄，沒有茄紅素。但還是有菜心，有一些葉綠素，只是菜心只有四條，不知夠不夠用呢？今晚將就點吧。
話說回來，稼軒茶寮其實不是素食店，但有一頁餐牌全是素食，共四十多款，算是很有心的了。
不能怪責它提供肉食。看，只有寥寥幾桌食客，若光做素食，客人更少，怎維持呀。Let’s fact it，素食的人，還是太少了。開一家牛肉專門店，客路可能還多。牛魔王、豬魔王、雞魔王，可能比素食者更多。I don’t know why. They like their blood. They like their flesh. They like their internal organs. And they like the tears and struggle of the living animals.
I cannot help. 我開始不自覺，以一個人吃多少蔬果來衡量他的可愛值，又以一個人吃多少牛豬雞來衡量他的可惡值。
除了可愛，素食本身是很值得的。很多人以為自己做的事很重要很有意義，但我看不到有哪件事比素食更影響宏大——它關乎到健康、快樂、道德、心靈、環保，以及這個星球的sustainability。你只需一個行動，就能做到這麼多的方面，實在是地球上最不可思議的一件事之一。
以素食的多方多面，vegetarianism本身應可自成大學的一科，至少也可成為通識的一科，but I can find it nowhere. 這是我們的課程以至我們的城市，最缺乏的一個訊息，及最令人嘆息的事。