龍蝦
2001-04-23
龍蝦既好吃又難吃，令人又愛又恨。龍蝦潔白的肉身看起來很乾淨，賣相很好。吃起來味道清甜，也不會有肉質太軟或太韌之苦，非常好吃。可是，牠某些部分非常難吃，這並不是味道上的問題，而是牠的四肢太多骨殼，太少肉，很難咬出來，故非常難吃。
通常少人吃飯的話，會叫斤來重的小龍蝦，這些小蝦肢殼特多，故也特別難吃。最好還是有十來人吃，那麼就可以叫三斤來重的龍蝦，肢殼較少。當然叫五六斤的大龍蝦就最好啦，可是大家都不是李嘉誠......
叫龍蝦前侍應通常會用膠袋包著龍蝦，並告訴食客該龍蝦的重量。在這一刻，人類再顯其「萬物之靈」的本色，點點頭或說聲好，一隻大好龍蝦就會慘受肢解酷刑，在人前展露牠身外的破殼兼身內牠自己都沒看過的肌肉了......然後大家齊齊動手兼動口，手舞牙蹈地大快朵頤了。唉，誰叫牠這麼美味！